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anggame安博电竞-怎样蒸出滑嫩细腻的鸡蛋羹?好多人简单做老,其实诀窍很简单

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咱们好,我是榜首美食的阿飞,重视阿飞,有更多的anggame安博电竞-怎样蒸出滑嫩细腻的鸡蛋羹?好多人简单做老,其实诀窍很简单家常美食供咱们参阅。

今日为咱们共享一道家常菜“肉末鸡蛋羹”的做法,鸡蛋羹是用鸡蛋制造的一道家常菜,细腻滑vip电影嫩。鸡蛋含有丰厚的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需求的矿物质,蛋白质为优质蛋白,再加上肉末就愈加的甘旨营养了。下面就为咱们具体的共享一下做法,喜爱的朋友赶忙学习一下吧。

【肉末】

1.首要,咱们预备一小块五花肉剁成肉anggame安博电竞-怎样蒸出滑嫩细腻的鸡蛋羹?好多人简单做老,其实诀窍很简单末,大葱拍散切成葱末,生姜拍散切成姜末,和肉末放在一同,参加食盐1克,白糖少量提鲜,倒入一点料酒去腥,参加蚝油5克增鲜,用筷子拌和均匀,给肉末码味。

2.预备四个鸡蛋打入碗中,参加一勺食盐入底味,用筷子搅散,再倒入适量的凉开水拌和均匀,鸡蛋液和水的份额大概是1:2,这样蒸出来的鸡蛋羹比较嫩滑,千万不要用生水,生水中的氧气含量比较高,蒸出来的鸡蛋羹里边会有许多蜂窝孔。

3.鸡蛋液充沛拌匀今后,倒在一个深一点的盘子里,用保鲜膜或许盘子盖住阻隔水汽,避免水滴落在里边,蒸出来的蛋羹不行滑润。

4.下面,咱们把肉末炒一anggame安博电竞-怎样蒸出滑嫩细腻的鸡蛋羹?好多人简单做老,其实诀窍很简单下,锅内烧油,充沛滑锅今后,anggame安博电竞-怎样蒸出滑嫩细腻的鸡蛋羹?好多人简单做老,其实诀窍很简单倒出热油参加凉油,把肉末倒入锅中,快速炒散,炒出肉末中的水分,肉末炒香今后,参加一点老抽上色,翻炒均匀今后盛出来备用。

5.接着,咱们开端蒸鸡蛋羹,水烧开今后把鸡蛋液放入蒸锅里边,先开中火蒸5分钟,把鸡蛋液蒸至半熟。

6.然后把蛋羹取出来,倒入炒好的肉末,上锅再蒸5分钟就可以了,蛋羹滑润细腻,夹杂着浓香的肉粒,再淋入一点蒸鱼豉油,撒上葱花甘旨即成。

技能关键:

1.鸡蛋液和水的份额大概是1:2,蒸出来的蛋羹比较嫩滑;

2.鸡蛋液中要加凉开水,生水中的氧气含量比较高,蒸出来的蛋羹里边会有蜂窝孔;

3.蒸的时分要用保鲜膜或许盘子盖住,阻隔水汽;

4.鸡蛋蒸至半熟时放肉末,才能使肉末和蛋羹均匀交融入味。

我是阿飞,感谢咱们对榜首美食的支撑,咱们每天都有几道家常菜供咱们参阅,喜爱煮饭的朋友别忘记点重视,阿飞谢谢咱们观看。